南昌月嫂制作的月子餐对于产妇的身体恢复至关重要，那么月子餐怎么做呢？需要哪些食材？

西红柿菜花

采购生鲜:菜花100克，西红柿1个
1、西红柿洗净切块:菜花掰成小朵，洗净，沥干备用。
2、锅中注油，大火加热，煸香姜丝，放入西红柿，翻炒至出汁，然后放入菜花，翻炒片刻。
3、调入番茄酱和少许清水，加入白砂糖，焖煮至菜花略软，加入盐炒匀，大火收汁即可出锅。

玉米粒炒杏鲍菇
采购生鲜:杏鲍菇120克，玉米粒80克，彩椒50克
1、杏鲍菇洗净切小丁;彩椒洗净切小丁;玉米粒洗净。
2、锅中注入清水烧开，加盐、油，倒入玉米粒，煮约 1分钟，倒入杏鲍菇煮沸，放入彩椒煮半分钟，捞出沥干。
3、用油起锅，放入姜片炒匀，倒入焯过水的食材炒匀加盐、水淀粉炒匀即可。

双耳西蓝花
采购生鲜:西蓝花100克，白木耳5克，黑木耳10克
1、黑、白木耳泡发，洗净切块;西蓝花洗净，掰小朵。
2、锅中烧沸水，把西蓝花放入沸水中焯3分钟，加几滴油和少许盐，捞出沥干。
3、炒锅烧热，倒入适量油烧热，爆香姜片，将黑、白木耳和西蓝花一起放入锅里翻炒。
4、调入盐，用适量带盐的水淀粉勾芡，翻炒两下即可。


胡萝卜丝炒包菜
采购生鲜:胡萝卜80克，包菜100克，圆椒 20克
1、胡萝卜洗净，去皮再切丝;圆椒洗净，切细丝;包菜洗净，切去根部，切成粗丝，备用。
2、用油起锅，倒入切好的胡萝卜，炒匀;放入切好的包菜、圆椒，炒匀。
3、注入少许水，炒至食材断生，加入适量盐，炒匀即可。

芦笋炒莲藕
采购生鲜:芦笋80克，莲藕100克，胡萝卜50克
1、洗净的芦笋去皮，切段;洗净的莲藕去皮，切丁;洗净的胡萝卜去皮，切丁
2、锅中注入清水烧开，加入盐、藕丁、胡萝卜丁，搅匀，煮约1分钟，至其八成熟捞出，备用。
3、用油起锅，放入芦笋、藕丁和胡萝卜炒匀，加入盐、水淀粉炒匀即可。

鲜藕木耳
采购生鲜:鲜藕200克，干黑木耳5克
1、藕洗净，去皮切块;黑木耳泡发好，洗净，撕成小块。
2、锅中加油，加入姜末，炒出香味。
3、加入藕块，大火翻炒几分钟。
4、加入木耳，再翻炒同样的时间，加入盐调味即可。

芦笋炒百合
采购生鲜:芦笋110克，彩椒20克，鲜百合50克
1、将洗净去皮的芦笋切小段;洗好的彩椒切成小块;鲜百合掰成小朵，洗净。
2、锅中注油烧开，放入食用油、盐，倒入芦笋段、彩椒块、百合，焯煮片刻，捞出，沥干水分。
3、用油起锅，放入姜片，倒入焯好的食材，倒入水淀粉勾芡，加盐调味即可。

木耳烩豆腐
采购生鲜:豆腐200克，水发木耳50克
1、洗好的豆腐切小方块，放入开水锅中汆1分钟，捞出沥干;洗好的木耳切小块，放入沸水锅煮半分钟捞出。
2、用油起锅，倒入木耳翻炒均匀，加料酒、清水、生抽盐，拌匀煮沸，放入豆腐，煮约2分钟至熟。
3、倒入水淀粉勾芡，即可盛出待用。

蒸三丝
采购生鲜:黄豆芽、胡萝卜80克，水发木耳30克
1、将洗净去皮的胡萝卜切丝，放入沸水中焯至断生，捞出备用;洗净的木耳切丝，放入沸水中焯至断生;将黄豆芽洗净，切段。
2、取一个碗，倒入胡萝卜、黄豆芽、木耳，加入盐、水淀粉，搅匀调味，倒入蒸盘中。
3、蒸锅注水烧开，放入三丝，大火蒸5分钟至入味，取出;热锅注油，炒至七成热，将热油浇在三丝上。

小白菜炒黄豆芽
采购生鲜:小白菜120克，黄豆芽70克
1、将洗好的小白菜切成段;黄豆芽洗净，沥干水分备用。
2、用油起锅，放入备好的姜片爆香，倒入黄豆芽，拌炒匀，放入切好的小白菜，翻炒均匀。

3、加入盐、水淀粉，炒匀即可。